自制糖蒜加盟

自制糖蒜

不少人感觉大蒜是一个非常重口味的食材，但它对大家的身体很有好处，假如你感觉它叫你很难下咽，不如做成糖蒜，吃起来爽脆可口，蒜味并不浓郁，拿来配粥，当成小菜也很好哦。

材料

新蒜

调料

盐水，白糖，白醋，酿造米醋

做法

1.将买来的新蒜清洗干净，放置入浓度为5|8%的盐水中浸泡，去除部分辛辣味。

2.盐水浸泡后的大蒜放置通风处沥水晾置，注意根部朝上摆设。

3.将晾置到略为脱水的新蒜取回，筹备好调味料，调制糖醋腌汁。

4.糖醋腌汁按个人喜欢的比率调配，我喜欢偏甜口味的，比率为糖醋=32;其中，醋用到两种，白醋与酿造米醋，以11的比率混合。